Отчет ВИЖ о использовании кормового концентрата для КРС «ЗооВетПомощь» при откорме бычков

Введение

Поиск, изучение и направленное применение различных источников  углеводов в кормлении жвачных животных, как базовой основы интенсификации бродильных процессов в преджелудках с повышением образования микробиальной массы и продуктов метаболизма в виде комплекса летучих жирных кислот (ЛЖК), — высокоценных  энергопластических материалов, обогащающих обменный фонд организма, является несомненно актуальным..

Широко известен в настоящее время и применяемый в практике кормления жвачных животных источник легкоусвояемых углеводов в виде патоки, или мелассы, — побочного продукта свеклосахарного производства –
содержащей до 80 процентов сухого вещества, состоящего в основном из углеводов, главным образом сахарозы (до 50 процентов в свежей массе),  а также глюкозы, фруктозы, раффинозы и ряда других сахаров. Килограмм патоки по кормовой ценности приравнивается к 70 процентам ценности  килограмма  ячменя.

При имеющейся высокой кормовой ценности, данный продукт имеет и ряд негативных сторон.  В качестве источника легкоферментируемых углеводов патока служит хорошей питательной средой для образования молочной кислоты в преджелудках, и ее скармливание представляет собой нежелательный фактор, способствующий закислению рубцового содержимого, предполагая развитие ацидозов и последующих кетозов у лактирующих коров.

На основании имеющихся данных о токсичности составляющих патоки, а также возможном гипергликемическомдействии, патоку рекомендовано скармливать в основном крупному рогатому скоту, вводя в рационы лактирующих коров до 2 кг на голову в сутки.

Альтернативным путем изменения направленности микробиальных процессов  в преджелудках, способствующего повышению переваривания,  усвоения питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных и улучшения течения  обменных процессов в их организме может является  применение в рационах олигосахаридов в комплексе с пробиотическими штаммами микроорганизмов.

Одним из разработанных в настоящее время продуктов являетсякормовой концентрат для КРС «ЗооВетПомощь» ТУ 92196-007-44348543-12, производимый ООО «Лексырье» г. Москва [далее Cимбионт].

Концентрат состоит из набора  растительных пищевых волокон в   комплексе с бифидо-лакто-целлюлозолитическими бактериями на  белково-углеводной матрице.

Предполагалось, что введенный в состав концентрата комплекс штаммов микроорганизмов будет способствовать лучшей поедаемости и переваримости питательных веществ кормов за счет интенсификации бродильных процессов, ферментативной протеолитической, амилолитической и целлюлолитической активности в преджелудках, способствуя повышению образования в рубце микробиальной массы и продуктов метаболизма в виде летучих жирных кислот (ЛЖК).

При получении данных о положительных изменениях в направленности пищеварительных и обменных процессов в организме вследствие скармливания препарата Симбионт он может быть рекомендован в практику молочного животноводства для  роста продуктивности.

Цель и задачи исследований.

Целью физиологических исследований являлось сравнительное изучение влияния скармливания концентрата  Симбионт в сравнении а) с обычным традиционным  рационом и б) с патокой на процессы рубцового  пищеварения, переваримость и использование питательных веществ кормов, биохимический статус крови молодняка крупного рогатого скота.

В задачи исследований входило:

— провести сравнительное изучение влияния скармливания патоки и симбионта   на процессы рубцового пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ кормов силосно-концентратного типа рациона;

-изучить особенности обменных процессов в организме подопытных животных  на основе биохимических показателей крови;

— внести предложения по возможностям использования симбионта  в рационах крупного рогатого скота в качестве кормовой  добавки.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые проведено сравнительное изучение новой кормовой добавки в виде концентрированного  препарата Симбионт в качестве возможного стимулирующего фактора на процессы рубцового пищеварения и повышения переваримости  питательных веществ кормов рациона, а также улучшения обменных процессов в организме растущего молодняка крупного рогатого скота.

Материал и методы исследований

Исследования проведены в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ГНУ ВИЖ в начале 2013 года.

Для реализации цели и решения поставленных задач исследований проведены физиологический и балансовый опыт по переваримости  на экспериментальном физиологическом дворе ВИЖа. В основу физиологических исследований  положена методика комплексного изучения процессов пищеварения, разработанная в лаборатории физиологии пищеварения сельскохозяйственных животных, включающая одновременное проведение физиологических, биохимических и микробиологических исследований на фоне балансовых опытов по переваримости.

Схема опыта и методика исследований

Физиологические опыты проводились методом групп на бычках-аналогах черно-пестрой породы (6 голов), подобранных по возрасту (8 месяцев) и средней живой массе на начало исследований 190 кг, прооперированных с наложением фистул рубца по методу В.А. Басова. Содержание животных привязное, кормление индивидуальное, двукратное с интервалом в 12 часов, поение индивидуальное из автопоилок.

Силос и комбикорм животным задавались  одинаково, с ежедневным изучением их поедаемости на основе  учета заданных кормов и их остатков.

Исследования проводились по следующей схеме:

Схема опыта

ГруппаКоличество животныхХарактеристика кормления
Контрольная2Силос кукурузный 15 кг +
комбикорм 2,0 кг + дерть ячменная 0,5 кг
Опытная 12Силос кукурузный 15 кг +
комбикорм 2,0 кг +дерть ячменная 0.5 кг + Симбионт
Опытная 22Силос кукурузный 15 кг +
комбикорм 2,0 кг + патока 0,5 кг

В физиологическом балансовом опыте, проведенном на фистульных бычках-аналогах,  основной рацион состоял из 15кг   силоса кукурузного, задаваемого одинаково по группам и 2 кгкомбикорма (таблица 1). Животные контрольной и первой опытной группы получали дополнительно к основному рациону 0,5 кг ячменной дерти, третьей группы — 0,5 кг патоки. Дополнительно к основному рациону бычкам 2 опытной группы вводился концентрат   олигополисахаридов (синбионты) в дозе 10 миллилитров маточного раствора на комбикорм, однократно в период вечернего кормления (концентрат синбионтов -КС).

В конце предварительного периода, длительностью 21 сутки,  проводился балансовый опыт по переваримости длительностью   7  суток, с ежедневным индивидуальным учетом веса задаваемых кормов и остатков, кала и мочи с отбором и консервацией среднесуточных проб для последующего их химического анализа.

В конце балансового опыта отбиралось содержимое рубца до кормления, и спустя 3 и 5 часов после, с проведением анализов рубцового содержимого.

Для изучения состояния обменных процессов в организме животных после окончания физиологического опыта   отбиралась кровь из хвостовой вены до кормления, и проведен ее биохимический анализ.

В начале и конце опыта бычков индивидуально взвешивали для определения их валового и среднесуточного прироста.

Изучаемые показатели

  • Ежедневный учет заданных кормов и их остатков, кала, мочи.
  • Полный зоотехнический анализ ( ПЗА) кормов, их остатков и кала.
  • В моче – количество азота протеина.
  • Переваримость питательных веществ кормов рациона, баланс азота.
  • В содержимом рубца – рН, аммиак, ЛЖК (общее количество и фракции), масса бактерий и простейших микроорганизмов.
  • В крови — биохимический анализ сыворотки.
  • Среднесуточный прирост живой массы.

В кормах, их остатках и кале определяли общую  влажность, сырой жир, сырую клетчатку, общий азот, сырую золу, а также БЭВ и органическое вещество расчетным способом. Анализы проводились в химико-аналитической лаборатории ВИЖа в соответствии с общепринятыми методами исследований.

Для характеристики рубцового пищеварения у бычков через фистулы отбирали пробы содержимого рубца за 1 час до кормления, через  3 и 5 часов после кормления, где рН-метром Аквилон-410 определяли значения рН. В отфильтрованной через 4 слоя марли жидкой части рубцового содержимого определяли:

  • общее количество летучих жирных кислот – методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама;
  • процентное содержание летучих жирных кислот – хроматографическим методом, на хроматографе «Хром-4» (в лаборатории пищеварения ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных);
  • аммиачный азот – микродиффузным методом по Конвею;
  • количество биомассы простейших и бактерий за 1 час до кормления и через 3 часа после кормления в рубцовом содержимом – методом дифференцированного центрифугирования

Для изучения состояния обменных процессов в организме подопытных животных, во взятой перед утренним кормлением крови проведен биохимический анализ сыворотки с определением показателей, характеризующих состояние углеводно-жирового и белкового обмена. Анализы проводились в лаборатории биохимических исследований ВИЖа на автоматическом биохимическом анализаторе ChemWell (AwarenessTehnology) (США).

Результаты исследований

Проводимый в течение опыта учет заданных кормов и их остатков показал, что скармливание Симбионта оказало положительное  влияние на потребление кормов. Установлено, что введениесимбионта в состав рациона способствовало повышению потребления сухого вещества корма на 2,9 %, у бычков, получавших патоку,  также на 2,9 % (табл. 1)

Таблица 1

Состав и питательность рационов бычков

КормаГруппа
контрольнаяI-опытная
(симбионт)
II-опытная
(патока)
Силос, кг15,015,015,0
Комбикорм, кг2,02,02,0
Дерть ячменная, кг0,50,5-
Патока, кг--0,5
«ЗооВетПомощь», кг-0,01-
Содержится (по фактически потребленным кормам):
Обменной энергии, МДж60,665,563,3
Сухого вещества, г607465166253
Органического вещества, г578161965956
Сырого протеина, г860915857
Переваримого протеина, г553608564
Сырого жира, г226242228
Сырой клетчатки, г879969914
Сырой золы, г293320320
Кальция, г232525
Фосфора, г141618

Как следствие увеличения потребления сухого вещества, увеличивалось и  потребление составных питательных веществ, — сырого протеина на 3,0 % в первой опытной группе, на  0,4 % во второй опытной группе,  сырой клетчатки на 3,3 % и 3,9  %, сырого жира на 2,7   % и  0,9  %, БЭВ на 2,7 % и  3,7 %, соответственно. Энергетическая питательность потребленных кормов, рассчитанная с учетом коэффициентов фактической  переваримости, полученных в физиологических исследованиях, была различной, составив 62,7 в первой и 63,4 МДж во второй опытной группе против 60,8 МДж в контрольной группе.

Пищеварение, переваримость и использование питательных   веществ

Особый интерес представляют данные по  влиянию    симбионта на процессы рубцового метаболизма, так как  способность организма жвачных переваривать большие количества грубых кормов обусловлена прежде всего  степенью развития микрофлоры преджелудков.

В таблицах 2, 3 и 4 приведены показатели рубцового метаболизма по группам животных, отражающие влияние введения в рационы  препарата Симбионт и кормовой патоки.

Установлено положительное влияние использования в рационах изучаемых кормовых добавок на процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте растущих животных.

Концентрация водородных ионов в рубцовой жидкости отражает в определенной степени интенсивность и направленность микробиологических процессов в рубце жвачных животных. Изменение рН среды у подопытных животных в динамике соответствовало общей закономерности – близкая к нейтральной до кормления и слабокислая после кормления (табл. 2)

Таблица 2

Динамика рН в рубцовом содержимом бычков

Группы животных
Время взятия проб
За 1 час до кормленияПосле кормления через (час.)
35
контрольная7,166,626,97
I-опытная7,116,466,78
II-опытная7,086,496,71

Это связано с интенсификацией и направленностью бродильных процессов и образования кислых метаболитов в рубце после приема корма. При  характерной для животных во всех группах тенденции, в опытных группах показатели  рН были несколько ниже  как до, так и после кормления. Это обусловлено более интенсивным течением бродильных процессов и уровнем образования ЛЖК, как важнейших  продуктов метаболизма в рубце,  образующихся в результате бактериальной ферментации углеводов. ЛЖК, всасываясь через стенку рубца в кровь, поступают в печень, где из них синтезируется жир и углеродные скелеты почти всех аминокислот. ЛЖК являются главным источником энергии у жвачных животных.

Из таблицы 3 видно, что в динамике общее содержание летучих жирных кислот в рубцовой жидкости животных закономерно возрастало, достигая максимума к третьему часу после кормления, составив к  исходной у животных контроля 26,7%, первой опытной группы–26,9%, второй –23,4%

Таблица 3

Динамика концентрации летучих жирных кислот в рубцовой жидкости бычков (Ммоль/100мл)

Группы животных
Время взятия проб
За 1 час до кормленияПосле кормления через (час.)
35
контрольная10,112,811,5
I-опытная10,814,313,2
II-опытная10,713,912,5

При этом концентрация ЛЖК в рубце животных опытных групп была более высокой, чем в контроле. Так, до кормления этот показатель был выше в первой опытной группе на 6,9%, во второй опытной группе на   5,9%. Через 3 часа после кормления разница составила между группами 11,7 и  8,6  %,  через 5 часов –14,8 и 8,7 %, соответственно. Это свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов в рубце животных опытных групп,  особенно у получавших Симбионт.

Повышение интенсивности гидролиза углеводов при использовании Симбионта и патоки  подтверждается данными концентрации аммиака рубцовой жидкости, представленных в таблице 4, и объясняется также данными об увеличении популяций симбионтной  микрофлоры в содержимом рубца.

Основным метаболитом азотистого обмена в преджелудках является аммиак – конечный продукт расщепления белковых и небелковых азотистых соединений корма. Концентрация аммиака, образующегося в рубце, определяется в первую очередь количеством и качеством принятого кормового белка и небелковых азотсодержащих соединений, а также интенсивностью их расщепления, уровнем всасывания и использованием аммиака для синтеза микробиального белка.

Таблица 4

Динамика концентрации аммиака в рубцовой жидкости бычков, (мг%)

Группы животных
Время взятия проб
За 1 час до кормленияПосле кормления через (час.)
35
контрольная9,7616,2712,33
I-опытная9,3715,6012,07
II-опытная9,4513,4012,10

Можно отметить резкое возрастание концентрации аммиака после кормления во всех группах животных, максимум достигался через 2-3 часа после кормления. За это время она увеличилась в контрольной группе на 66,7% , в 1-опытной – на 66,5% во 2-опытной на 41,8 % по сравнению с исходными значениями. В наших исследованиях, как до кормления, так и после, отмечались более низкие показатели концентрации аммиака у животных опытных групп, что может указывать на его более полное вовлечение в азотистый обмен на органно-тканевом уровне при улучшении усвоения азота в печени и организме в целом.

При этом согласно данных таблицы 5, относительно более низкая концентрация аммиака у животных    опытных групп до кормления, и значительно более низкая на третий час после кормления предполагает более эффективное использование небелковой фракции протеина рубцовой микрофлорой на синтез микробиального белка, при интенсификации жизнедеятельности симбионтных микроорганизмов.

Показатели интенсивности рубцового метаболизма (таблицы 2, 3, 4) полностью согласуются с повышением количества бактериальной массы (таблица 5).

Таблица 5

Содержание микробиальной массы в рубцовой жидкости бычков, г

Группаг/100мл рубцового содержимого
За 1 час до кормленияЧерез 3 часа после кормления
бактериипростейшиевсегобактериипростейшиевсего
контрольная0,23400,34370,57770,45050,50150,9520
I-опытная (симбионт)0,29000,37020,66020,57800,70331,2813
II-опытная (патока)0,33440,39840,73280,53970,63121,1709

При скармливании опытным животным изучаемых добавок наблюдалось значительное увеличение бактериальной массы, как за счет бактерий, так и простейших. Всего как инфузорий, так и бактерий в 100 мл рубцового содержимого подопытных бычков находилось в пределах допустимых физиологических норм.

При использовании патоки общее содержание микробиальной массы до кормления было выше на 15,9% относительно контрольной группы, при скармливании Симбионта,- на 14,3%.

Спустя 3 часа после кормления содержание как бактерий, так и простейших было наибольшим в рубце бычков, получавших Симбионт, – на 34,6%  по сравнению с контролем, и  на 9,4% со второй опытной группой, где превышение относительно контроля  составило  23,0%.

Относительно контрольной группы рост популяций симбионтной микрофлоры произошел как за счет бактерий,- на 28,3%, так и простейших,- на 40,2% в первой опытной группе, получавшей Симбионт, и, соответственно, на 19,8% и 25,9% у получавших патоку Повышение содержания микробиальной массы   сопровождалось вероятно и  изменениями видового состава микрофлоры рубца.

Таким образом применение как Симбионта, так  и патоки способствует развитию и жизнедеятельности  микрофлоры, и,  положительно влияя на течение пищеварительных и обменных процессов в нижележащих отделах пищеварительного тракта, повышению переваримости и усвоения питательных веществ кормов.

Подтверждением этому являются данные по переваримости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте подопытных животных.

 Переваримость питательных веществ рациона

Введение в состав рациона добавок в целом способствовало улучшению процессов пищеварения и положительно сказалось на переваримости сухого вещества и составных питательных веществ кормов (таблица 6).

Наряду с общей тенденцией повышения потребления кормов у бычков, получавших добавки,  более выраженной во   второй опытной группе, отмечено увеличение количества переваренных питательных веществ и коэффициентов переваримости (табл. 6).

В опытной группе, получавшей Симбионт,  на фоне повышения потребления и переваримости сухого и органического веществ, следует отметить тенденцию к увеличению общей переваримости сырого протеина на 9,9% по количеству, и на 2,2 % по абсолютному коэффициенту и сырого жира на 9,9 %  и 1,6 %, соответственно.  Особого внимания заслуживает повышение переваримости клетчатки в желудочно-кишечном тракте бычков, получавших  симбионт — на 14,3 % относительно контроля.

Увеличение количества переваривания клетчатки в пищеварительном тракте отмечалось и у животных 2-опытной группы, получавшей патоку, – на 5,5% по количеству, и на 0,8 % по коэффициенту переваримости.

Таблица 6

Количество переваренных и переваримость питательных веществ рациона

ПоказательГруппа
контрольнаяI-опытная (симбионт)II-опытная (патока)
г%г%г%
Сухое вещество398065,5436867,0413266,1
Орг. вещество388967,3426268,8406468,2
Сырой протеин55364,360866,556465,8
Сырой жир14262,715664,314563,5
Сырая клетчатка56564,364666,759665,1
БЭВ262968,9285270,1276069,7

Таким образом показатели переваримости в целом согласуется с показателями метаболических процессов в преджелудках, в частности, с почасовой динамикой уровней образования ЛЖК и бактериальной массы (таблицы 3 и 4).

Следует считать установленным, что введение в рационы откармливаемых бычков «ЗооВетПомощи» и патоки способствует повышению переваримости и усвоения питательных веществ кормов в желудочно-кишечном тракте жвачных животных.

 Баланс и использование азота в организме откармливаемых бычков

В целом потребление азота животными подопытных групп было близким (таблица 7). Изменение направленности межуточного обмена вследствие применения Симбионта и патоки в целом способствовало улучшению азотистого обмена в организме бычков, при выявленном повышении коэффициентов использования на фоне увеличения отложения азота в теле (таблица 10).

Так коэффициент использования азота был выше по сравнению с контрольной группой,- на 1,3% в первой, и на 1,7% во второй опытной группах.

Таблица 7

Обмен и использование азота протеина в пищеварительном тракте бычков

ПоказательГруппа
контрольная1-опытная2-опытная
Принято с кормом, г138146137
Выделено с калом, г494947
Всего переварено, г899790
Коэфф.перев. %64,366,465,7
Выделено с мочой, г66,67165,4
Отложено в теле, г22,42624,6
Коэфф.исп. %16,217,817,9

Отложение азота у бычков опытных групп было значительно большим: в первой опытной группе отложено на 3,6 г, или 11,6%, во второй опытной – на 2,2 г или    9,8% в сравнении с контрольной.

Положительное действие на азотистый обмен как Симбионта, так и патоки  находится в прямой    взаимосвязи с показателями почасовой динамики аммиака в преджелудках (табл. 4),- более низкой его концентрации в опытных группах.

Биохимические показатели  крови  бычков

По составу крови мы можем судить об интенсивности и правильности течения обменных процессов в организме животных. В результате проведенных исследований установлено, что концентрация изученных метаболитов обмена веществ в крови животных всех групп находилась в пределах допустимых физиологических норм (табл. 8).

В сыворотке крови были изучены показатели, характеризующие состояние белкового обмена (уровень общего белка, альбуминов, глобулинов, альбумин-глобулиновое соотношение, количество мочевины, креатинина и активность ферментов переаминирования аминокислот – аланин- и аспартатаминотрансферазы (АЛТ и АСТ).

Известно, что белки плазмы крови относятся к наиболее лабильным соединениям. Они являются пластическим и энергетическим материалом, выполняют защитную функцию, поддерживают осмотическое давление крови. Белки в метаболических процессах вступают во взаимодействия с углеводами, жирами, витаминами и микро- и макроэлементами, образуя с ними комплексные соединения, которые приобретают новые свойства и физиологическое значение в организме

Таблица 8

Биохимические показатели крови бычков

ПоказателиГруппа
контрольная1-опытная (симбионт)2-опытная (патока)
Общий белок, г/л71.3775.6174,93
Альбумины, г/л24.3826,8326.68
Глобулины, г/л44.6848.7848,25
А/Г0.550.550.55
Мочевина, ммоль/лапр.77апр.66апр.58
АЛТ, МЕ/л18.1518.9919.мар
АСТ, МЕ/л44.9544.8344.67
Креатинин, ммоль/л73.1475.9674.66
Билирубин общий, мкмоль/лмай.375,295,.46
Холестерин, ммоль/лфев.42фев.35фев.41
Глюкоза, ммоль/лмар.79мар.89мар.98
Щелочная фосфатаза, МЕ/л322.90318.86317.80
Фосфор, ммоль/лмар.82мар.52мар.67
Кальций, ммоль/лфев.15фев.1302.ноя
Магний, ммоль/л01.апр1,071,11

Изучение показателей белкового обмена у подопытных бычков показало, что скармливание добавок  оказало благоприятное влияние на состояние их азотистого обмена, создав определенный резерв в виде белков сыворотки крови. Так концентрация общего белка у бычков 1-опытной группы была выше относительно  контроля на 5,9% , в том числе альбуминов – на 10,0%, глобулинов – на 9,2%. Во второй опытной группе – на 5,0%, 9,4% и 8,0% соответственно. Основные функции альбуминов – осмотическая регуляция и транспорт.  Возрастание уровня альбуминов, представляющих мелкодисперсную фракцию белков, может свидетельствовать усилению белково-образовательной функции печени.

Осмотический эффект плазмы на 75-80% связан с альбуминами. Транспортная функция альбуминов проявляется в переносе свободных жирных кислот из печени, билирубина — в печень, где он экскретируется с желчью, стероидными гормонами, микроэлементами и др. Альбумины могут принимать участие в удалении ядовитых веществ, например тяжелых металлов. Альбуминам отводится большая роль в азотистом обмене тканей, содержание их может служить показателем восполнения белковых запасов организма. В исследованиях  отмечалось снижение альбуминово-глобулинового соотношения у животных опытных групп.

Мочевина — диамид угольной кислоты, образующийся в печени, при обезвреживании аммиака, является конечным продуктом азотистого обмена, по которому можно судить об интенсивности и глубине преобразований белков в организме. В наших исследованиях отмечена незначительная тенденция к повышению уровня мочевины в крови подопытных животных, косвенно свидетельствующая о более интенсивном течении азотистого обмена.

Креатинин, как и мочевина, — продукты обмена белков, содержание которого зависит как от уровня белка, так и от интенсивности обмена, в синтезе которого принимают участие аминокислоты метионин, глицин и аргинин. Концентрация креатинина в крови бычков первой опытной группы была выше, чем в контроле на 3,9%, а во второй опытной группе на 2,1 %. Повышение концентрации креатинина в крови животных свидетельствует о большем накоплении креатинфосфата – запасного аккумулятора энергии, который может использоваться при синтезе белков. Креатинфосфат является донором фосфорного остатка для АДФ, восстановление последнего до АТФ повышает энергетический потенциал клеток тканей.

Процессы переаминирования стоят на грани белкового и углеводного обмена, чем объясняется важность исследований аминотранфераз, являющихся показателями не только интенсивности белкового обмена, но и характеризующими функциональное состояние печени. Образование данных ферментов происходит в клетках печени, скелетных мышц, сердце, а АСТ   еще и эритроцитами.

В наших исследованиях отмечено незначительное повышение уровня АЛТ  в сыворотке крови на 4,6 % в 1-ой опытной, и на 4,8 % во 2-ой опытной группе, при незначительном снижении активности АСТ. Изменение активности этих ферментов в сыворотки крови, учитывая их роль в обмене белков, в частности как косвенный показатель стабилизирующего действия изучаемых добавок на свободные аминокислоты крови, менее подвергаемые катаболизму, может свидетельствовать о более активном синтезе белков в печени.

Известно, что печень играет в биосинтезе белков важную, а в расщеплении белков и аминокислот доминирующую роль. Известно также, что источником для синтеза белков служат аминокислоты, поступающие с кормом, в составе симбионтной микробиальной массы, или синтезируемая и образующиеся при катаболизме белков в печени. Белковообразующая функция печени во многом определяется качеством кормления и физиологическим состоянием животных, Использование природных и синтетических биопрепаратов, обладающих высокой биологической активностью может оказывать опосредованное влияние на деятельность печени.

Уровень глюкозы в крови один из важнейших параметров, характеризующих углеводный обмен.Является источником энергии во всех жизненно важных процессах происходящих в организме. В наших исследованиях в крови бычков уровень глюкозы был незначительно выше, что может свидетельствовать о более высокой энергообеспеченности их организма.

Тенденция к снижению уровня билирубина и холестерина в сыворотке крови животных получавших кормовые добавки, может косвенно отражать функциональную деятельность печени.

Щелочная фосфатаза катализирует гидролиз моноэфиров ортофосфорной кислоты и является маркерным ферментом, отражающим состояние минерального и в частности кальциево-фосфорного обмена. В период эксперимента активность щелочной фосфатазы у животных, получавших добавки, была ниже, что при снижении  уровня фосфора может указывать на повышение энергообеспеченности клеток тканей в виде АТФ.  

В минеральной части, представленной по уровням кальция, магния значительных различий по группам отмечено не было, и они находилась в пределах физиологической нормы.

Показатели продуктивности

Применение Симбионта в рационе бычков оказало влияние на прирост  живой массы. Так, на фоне относительно высокого (для фистульных животных) среднесуточного прироста живой массы бычков контрольной группы, у животных получавших Симбионт  этот показатель был выше на  7,9 %, а у получавших патоку — на  6,7  %.

Таблица 9

Приросты живой массы у бычков за период опыта (на голову)

ПоказателиГруппы (п=2)
Контрольная1-опытная2-опытная
Масса в начале опыта, кг190,5193,5189
Масса в конце опыта, кг212,5217,5212,5
Прирост среднесуточный, г786857839

 Выводы 

  1. Использование в рационах растущих бычков концентрата штаммов микроорганизмов и олигополисахаридов  (Симбионт) в виде кормовой добавки способствует повышению потребления основных кормов рациона во взаимосвязи с улучшением процессов пищеварения в преджелудках и нижележащих отделах желудочно-кишечного тракта, аналогично имевшимся положительным тенденциям при использовании патоки в рационах.
  2. Скармливание Симбионта  в составе рациона способствует поддержанию более высокого уровня микробиальной массы в содержимом рубца на  14,3%   до кормления, при увеличении симбионтных микроорганизмов через 3 часа после кормления относительно контроля на  34,6 %, в том числе  бактерий на   28,3 %, простейших на   40,2  %, аналогично имевшимся положительным тенденциям при  использовании патоки в рационах.
  3. Изменения в направленности рубцового метаболизма при использовании добавки Симбионт  вело к увеличению образования ЛЖК через 3 часа после кормления на 7,0% в группе, получавшей симбионт,  и  на 4,7  %,  получавшей патоку; через пять часов –на 8,5 и 5,2 %, соответственно,  при более низком уровне концентрации аммиака в рубцовом содержимом.
  4. Изменение направленности преджелудочного    пищеварения способствовало значительному  повышению видимой переваримости питательных веществ кормов рационов.
  5. Увеличение поступления питательных веществ кормов в обменный фонд организма под действием КС  положительно сказывается на биохимическом статусе крови растущих животных.

 Заключение

На основании проведенных исследований по изучению влияния включения   в силосно-концентратные  рационы растущих бычков кормовой концентрат для КРС «ЗооВетПомощь» ТУ 92196-007-44348543-12, производимый ООО «Лексырье» г. Москва [Cимбионт].  установлено положительное его действие на процессы рубцового пищеварения, переваримость и усвоение питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, отложение азота в теле, улучшение обменных процессов в организме.

При этом выявленные положительные тенденции аналогичны имевшимся при использовании патоки в рационах.

Проведенные исследования следует считать  предварительными  для последующего более глубокого изучения возможностей использования комплекса   в рационах дойных коров, в плане дальнейшего  практического использования в практике отечественного молочного животноводства.

При необходимости более глубоких исследований на молочном скоте имеется  целесообразность помимо исследований продуктивной эффективности использования добавки и  особенностей обмена веществ, проводить изучение показателей видового состава популяций симбионтных микроорганизмов в преджелудках, а также уровней метаболизма в рубце.

комплекса в рационах дойных коров, в плане дальнейшего использования в практике отечественного молочного животноводства.

При необходимости последующих исследований на молочном скоте имеется целесообразность на фоне изучения продуктивности и особенностей обмена веществ в организме животных, проводить изучение показателей видового состава популяций симбионтных микроорганизмов в преджелудках, а также уровней метаболизма в рубце.

Thanx:
n Рейтинг@Mail.ru